我国的“斤”用了上千年，为何和国际接轨后，恰好是500克？

简单说，建国后，政府主动和国际标准接轨，把「斤」的标准给调整到 500 克了。

过去一斤是十六两，成语里的「半斤八两」就是这个意思。关于「斤」的标准变迁，其他回答里已经说的很清楚了。明清到民国，一两大约为37.3克，因此一斤约为596.8克。

大概十几年前，还有香港奸商用这个「一斤十六两」来坑内地游客。比如你去吃海鲜，水牌上的价格都是一两多少多少钱。然后你盘算了一下就坐下吃了，点菜的时候老板都是按斤来和你说的，等吃完结账，你就大吃一惊了，然后奸商老板振振有词，说我们这里一斤是十六两……